ശാസ്ത്രീയമായ 3-ടയർ സിസ്റ്റം (3-Tier System)
പരമ്പരാഗതമായി കുളങ്ങളിൽ ചെയ്യുന്ന കൃഷിരീതിയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമേറ്റഡ് ആയ ഇൻഡോർ സംവിധാനമാണ് ഇവിടെയുള്ളത്. ചെമ്മീൻ കുഞ്ഞുങ്ങളെ (PL) ഒന്നിച്ച് വലിയ ടാങ്കിലിടാതെ മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളായാണ് ഇവിടെ വളർത്തുന്നത്:
- നഴ്സറി ടാങ്ക് (Nursery): ചെമ്മീൻ കുഞ്ഞുങ്ങളെ വാങ്ങി ആദ്യത്തെ 18 മുതൽ 20 ദിവസം വരെ ഇവിടെ അതീവ ശ്രദ്ധയോടെ വളർത്തുന്നു.
- പ്രീ-ഗ്രോട്ട് ടാങ്ക് (Pre-grow out): ഇവിടെ അടുത്ത ഒരു മാസം വളർത്തുന്നു (40 മീറ്റർ നീളവും 10 മീറ്റർ വീതിയുമുള്ള ടാങ്കുകൾ),.
- ഗ്രോട്ട് ടാങ്ക് (Grow out): പൂർണ്ണ വളർച്ചയിലെത്താനും വിളവെടുപ്പിനുമായി 80 മീറ്റർ നീളമുള്ള വലിയ ടാങ്കുകളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
ഈ രീതിയിലൂടെ മൂന്ന് മാസം കൂടുമ്പോൾ 12 ടണ്ണോളം ചെമ്മീൻ ഹാർവെസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ഈ ഫാമിന് സാധിക്കുന്നുണ്ട്.
വെല്ലുവിളികളും ബയോ സെക്യൂരിറ്റിയും
ചെമ്മീൻ കൃഷി വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണെന്നും വെള്ളത്തിലെ ചെറിയ വ്യതിയാനങ്ങൾ പോലും ചെമ്മീൻ ചത്തുപോകാൻ (Mortality) കാരണമാകുമെന്നും അതുൽ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു,. എന്നാൽ ഇൻഡോർ ഫാം ആയതുകൊണ്ട് തന്നെ പക്ഷികളുടെ ആക്രമണമോ മറ്റ് ഫാമുകളിൽ നിന്നുള്ള രോഗബാധയോ ഉണ്ടാകുന്നില്ല.
- വെള്ളത്തിന്റെ ശുദ്ധീകരണം: കടൽവെള്ളം നേരിട്ട് പമ്പ് ചെയ്ത് സ്റ്റോറേജ് ടാങ്കുകളിൽ സൂക്ഷിച്ച ശേഷം, ക്ലോറിനേഷനും യുവി (UV) ചേമ്പറിലൂടെയും കടത്തിവിട്ടാണ് ടാങ്കുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
- ആന്റിബയോട്ടിക് ഫ്രീ: കഴിഞ്ഞ 6 വർഷമായി ഈ ഫാമിൽ യാതൊരുവിധ ആന്റിബയോട്ടിക്കുകളും ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല. ഇതൊരു ആന്റിബയോട്ടിക് ഫ്രീ സർട്ടിഫൈഡ് ഫാം ആണ്.
- ബാക്ടീരിയകളുടെ പങ്ക്: വെള്ളത്തിലെ അമോണിയ നിയന്ത്രിക്കാനും ചെമ്മീന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും നൈട്രോബാക്ടർ, ലാക്ടോബാസിലസ് തുടങ്ങിയ ഗുണകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ ബയോഫ്ലോക് രീതിയിലൂടെ വളർത്തിയെടുക്കുന്നു.
മാർക്കറ്റിംഗും ലാഭക്ഷമതയും
വനാമി ചെമ്മീൻ കൃഷി നഷ്ടമാണെന്ന് പലരും പറയാറുണ്ടെങ്കിലും വലിയ തോതിൽ (Large Scale) ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ ഇത് മികച്ച ലാഭമുള്ള ബിസിനസ്സ് ആണ് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു. ചെറിയ ക്വാണ്ടിറ്റിയിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ ചിലവുകൾ മീറ്റ് ചെയ്തു പോകാൻ മാത്രമേ സാധിക്കൂ.
തുടക്കത്തിൽ എക്സ്പോർട്ട് കമ്പനികൾക്കാണ് നൽകിയിരുന്നതെങ്കിലും, ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ വില ലഭിക്കുന്ന ലോക്കൽ മാർക്കറ്റുകളിലാണ് ഇവർ ചെമ്മീൻ വിൽക്കുന്നത്. കൃത്യമായ ഗുണനിലവാരം ഉള്ളതുകൊണ്ട് തന്നെ ഫാമിന് സ്വന്തമായി ഒരു ലോക്കൽ ബയേഴ്സ് ശൃംഖല തന്നെയുണ്ട്.
സ്വന്തം പിതാവിന്റെ ആശയങ്ങൾക്കും മേൽനോട്ടത്തിനും ഒപ്പം കുടുംബത്തിന്റെ പൂർണ്ണ പിന്തുണയും കൂടിയായപ്പോൾ ഈ മലയാളി യുവാവ് ഇന്ത്യയിലെ തന്നെ മികച്ചൊരു അക്വാകൾച്ചർ സംരംഭകനായി മാറിയിരിക്കുകയാണ്,. പുതിയ കൃഷിരീതികൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ ഇൻഡോർ ബയോഫ്ലോക് ഫാം വലിയൊരു പ്രചോദനമാണ്.
